目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧

我發現啊,選一本好書,感覺就是百年大計啊,像是博客來如何把2萬道食譜隨身帶著走這本書

在相關讀書心得的網站上,算是評價可以有5顆星的推薦

一年我在買書的投資上,應該有1-2萬,通常都是看過相關心得與大綱後,才會下手購買

買書的範圍沒有甚麼特定限制,像我這種需要靈感的職業

多吸收一些別的書籍,對於創作是有幫助的

今天跟大家介紹的這一本如何把2萬道食譜隨身帶著走,就是我近期投資的一本好書

內容大綱與作者經歷,都是很不錯,內容也是相當容易理解

我在下方有擷取他的一些內容,可以當成購買前的比較

提供大家參考,我個人是覺得不會失望,希望大家跟我一樣

所以我個人對如何把2萬道食譜隨身帶著走的評比如下

內容:★★★★



知識性:★★★★☆



閱讀性:★★★★☆

詳細介紹如下~參考一下吧

說明

描述

許多喜歡做菜的人,想要知道料理的詳細作法除了翻書之外,也越來越習慣上網搜尋現在最熱門的食譜。日益發達的網路資訊,能夠讓人知道許多不同菜色最經典道地的作法,但網路上的食譜作法五花八門,過多的資訊往往讓人被網路上分享的眾多食譜搞得一頭霧水,不知該如何消化吸收這些資訊。

因此本書精選了365道網路最熱門、點閱率最高的食譜,以六大專題呈現,讓讀者們一次蒐羅,翻開書就能掌握美味料理的作法,將最經典、最家常的食譜全收錄,並且在書中還要教讀者們如何善用網站搜尋食譜作法,把2萬道豐富的食譜隨身帶著走,有了這本書,不論新手或老手,都能不再手忙腳亂,學到更多料理的美味技巧。

◎內容共分為六大篇:

用電鍋做好菜─粉蒸肉、豆酥鱈魚、酒蒸蛤蜊……等。
餐廳招牌菜色─糖醋里肌、薑絲大腸、鳳梨蝦球……等。
清爽家常料理─蒜泥白肉、酸辣大薄片、涼拌海蜇皮……等。
人氣便當食譜─傳統炸排骨、酥炸雞腿、乾燒蝦仁……等。
健康素食食譜─三杯杏鮑菇、紅燒素丸子、花生麵筋……等。
經典異國料理─照燒雞腿、蘋果咖哩牛肉、月亮蝦餅……等。

本書特色

精選網站最熱門的食譜,讓料理資訊能夠隨身帶著走!

須知

  • 出版社:楊桃文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2013/07/31
  • 語言:繁體中文


非常推薦如何把2萬道食譜隨身帶著走給大家

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▲每個人都有被理解的需要,訓練自己的傾聽力,對融洽的人際關係更有助力。(圖/視覺中國CFP)

文/胡全威

「阿勇,我覺得很不舒服,很難過!」

「別想太多,快樂一點!」阿勇努力地勸著小紅。

「你不懂啦!」小紅無奈的說。

當朋友向我們傾訴時,很多人會直覺地開始規勸、比較、否定等,希望能改變朋友的想法,說服他/她朝向我們希望發展的方向。

譬如,開頭就是「規勸」朋友想開一些。又或者是說:「你這次被老闆罵,算什麼!我上次被客戶趕出辦公室,還差點潑我一身水。」這是作比較。也有人會說:「這一點挫折也不能承受,像什麼樣!」這則是直接否定。

這些方式,是否能有效溝通呢?通常很困難。聽話的人,發現自己沒有被接受與理解,很容易立刻反唇相譏,或者不願意繼續談下去,封閉了溝通的管道。

心理學者馬歇爾.羅森堡(Marshall B. Rosenberg)博士提出的「非暴力溝通」(Non-Violent Communication, NVC)架構中,他認為真正要達到有效溝通,甚至是說服,重要的關鍵前提,就是專心傾聽。

腦神經學者從大腦結構、神經元發展來解釋這樣的現象。不過,簡單的說,就是人們有被理解的需要。當我們能被理解、被接受,我們會感到放鬆以及與願意與對方建立聯繫,而不再是防禦或是攻擊。

因此,當小紅說:「我覺得很不舒服,很難過」。「非暴力溝通」認為阿勇這時更好的回應方式應該是:「嗯!」,然後繼續傾身聆聽小紅想要說的話。或者是如實地反應:「我聽到你說:你覺得不舒服,很難過!」將小紅的話,重新說一遍,讓她知道,我們聽進她所說的話。羅森堡博士認為,重複對方的話,可以讓說話的人感到被理解與放鬆。

值得注意的,有些人可能認為光是如實反應,還不夠。為了更有效果,應該表達出同仇敵愾、立場一致,才能獲得朋友的認可。因此,有些人會加油添醋、搧風點火。譬如,當小紅說:「老闆這次讓我很沒有面子」。有的人就會附和說:「對啊!老闆太可惡了!自以為是的!大不了,不幹了。」這反而是讓小紅離真實情況更遠(譬如這次衝突只是偶發性的,還是有很多良性互動的時刻),可能做出不適當的反應。

又或者有另外一種情況,小紅過幾天與老闆和好,深受老闆讚揚。這就像是男女朋友或夫妻吵架,作朋友的在一旁添油加醋,「對!這種男人最不可信,趕快分手!」結果,隔天兩人和好。原本鼓吹兩人分手的,反而裡外不是人。

因此,非暴力溝通,在傾聽的過程中,更強調的只是專心聆聽或者如實反應,讓說話者獲得接受與理解後,繼續能夠暢所欲言。

但是,要如何培養這種專心傾聽能力,如何能按奈住急於提出評論、判斷的衝動呢?以下提供兩個可以增強傾聽力的方式。

首先是同理心(empathy)。一個人要能接近理解對方感受,往往依賴的特質就是對於對方的處境、心態能夠感同身受。有些人的天生性格善於體察人意,有的則需要後天刻意培養。

前美國總統歐巴馬在一篇感謝他母親的演說中提到,他的母親教導他同理心的重要性,讓他能夠「從別人的眼光看世界」(look at the world through somebody else's eyes)以及「站在別人的位置」(stand in their shoes)想問題。這兩個英文片語,就非常具體化地形容同理心的運作方式。

▲具備同理心,與「站在別人的位置」想問題,才能讓他人感受你真正理解他,而不只是敷衍了事。(圖/視覺中國CFP提供)

我們都知道,大人與小孩看到的世界,是有很大的差異。可是,倘若我們不蹲下來,從低往上看時,我們很容易忘記眼前的桌子、矮牆,對孩子都是一個不容易跨越的阻礙。

同樣的,真正有深度的傾聽,就是要能站在對方的位置想問題,很多想法與態度,才能很快地的掌握,才能比較接近了解我們的對象。而這時的專注傾聽,才會有更多的理解力。

另一種傾聽力的培養方式,則比較是思辨式的訓練:正反思考。每個人個性不同,有些人不容易體會別人的心情。但是,可以藉由理性訓練,可以試著推想對方的理由。這樣在傾聽時,才能比較聽懂意思。

舉例來說,當對方吵著要離職時,你希望勸阻他/她。這時不妨先設想離職的理由與不應離職的理由。順著這兩面論點的思路,一方面才能比較容易理解對方的考量。另方面,你能夠說明對方提出的理由,還可以幫忙釐想法,讓對方可以確認你能懂得他/她的意思,就不會一直要找理由來防禦或辯護自己的論點,而形成對立的局面。

現在是資訊爆炸、人工智能當道的時候,許多艱澀的問題都可以交由機器、網路資訊來解決。但是,人與人之間的相處,這則是需要更多的軟實力來經營。而其中,「傾聽力」就是一個很好的開始,藉由專心傾聽,無論是同理心的培養或是正反思考的轉換,可以幫助我們促成更融洽的人際關係。

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●胡全威,世新大學口語傳播學系助理教授。本文經《台灣立報》同意授權轉載,以上言論不代表本公司立場。88論壇歡迎多元的聲音與觀點,來稿請寄:editor88@ettoday.net









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