博客來開箱評測彙整飲食傳播與文化交流－朱志翔的部落格

目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧

我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來飲食傳播與文化交流這本書

在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦

一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買

買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業

多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的

今天跟大家介紹的這一本飲食傳播與文化交流，就是我近期投資的一本好書

內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解

我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較

提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣

所以我個人對飲食傳播與文化交流的評比如下

內容：★★★★

知識性：★★★★☆

閱讀性：★★★★☆

詳細介紹如下~參考一下吧

說明

描述

從人們對飲食習俗及食物內容的改變來定義文化變遷，可以描繪出相當不同於從政權或政治制度，或者宗教思想的改變而定義的文化變遷。

本冊所收的論文主要有兩大類，一是中國為主的飲食文化在歷史過程中，中國與域外文化接觸所產生的諸多變遷。另一類是中國的飲食文化在域外的傳播與發展，以及由人類學角度來看飲食與文化的互動關係。本文集所收的文章，足以提供讀者一個對「飲食」與「文化」兩者都有開放性的新認識的機會。

出版社簡介

中華飲食文化基金會成立於1989年（民國78年），是一個以研究、傳承中華飲食文化為宗旨的民間財團法人。務期以中華飲食文化中的天文、地理、歷史、文學、藝術、考古、文物、傳說、禮儀、習俗、美學、哲學、生活科學、生活文化，與烹飪技巧等有密切關係之層面，作為探討、研究之對象，使中華飲食文化能有系統的一脈傳承。

為此，基金會已舉辦數屆的中華飲食文化學術研討會、餐飲管理學術研討會，並提供博碩士論文、社會人士學術著作、專案研究計畫的獎助與補助申請，同時亦出版會議論文集及國際性學術期刊，並提供圖書資料查詢以串聯人脈資訊的交流，近來更積極參與各類學術活動，以期達到資源之互動與整合的目的。

叢書簡介

此次出版的「中華飲食文化研究叢書」共計十冊：《飲食文化綜論》、《鼎鼐文明：古代飲食史》、《飲食傳播與文化交流》、《食巧毋食飽：地方飲食文化（一）》、《民以食為天：地方飲食文化（二）》、《中國少數民族的飲食文化》、《茶酒文化》、《人神共飲：宗教與養生飲食》、《食品科技史與餐飲管理》以及Regionalism and Globalism in Chinese Culinary Culture。共收錄了包括中研院李亦園院士、許倬雲院士，知名人類學學者 Jacky Goody , Sidney W . Mintz ，吳燕和教授等多位人類學、歷史學以及諸多相關領域學人共 95 篇中文論文以及 13 篇英文論文。相信在現階段，此套叢書的出版必能大大裨益飲食文化研究的同好，也是中華飲食文化基金會創立二十周年的重要紀念。

須知

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作者：蒲慕州

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出版社：財團法人中華飲食文化基金會

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出版日期：2009/10/01
語言：繁體中文

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熱點新聞搶先報

總統蔡英文11日上午接見工商協進會理事長林伯豐等代表，外傳蔡英文回應時表示，「電若不夠時，核電是選項之一」，引起諸多爭議。總統府發言人黃重諺澄清表示，這項轉述並不正確，蔡英文在會中強調，「但是核四不會是台灣的選項，現在不是，未來也不是。」

林伯豐率工商協進會20會理監事，向蔡英文提出8大建議，希望能源政策應在核電安全無虞時，加入運轉以確保供電穩定。林伯豐會後向媒體轉述時指出，蔡英文表示，「電若不夠時，核電是選項之一」。

對於重啟核電的談話，黃重諺澄清指出，「林理事長的這項轉述並不正確，總統在回應與會代表有關問題時，並沒有說過這樣的話。」

黃重諺表示，今日工商界與會代表在席間提出是否重啟核一1號、核二2號機組的問題，經濟部長李世光當場回應表示，近期電力供應吃緊，並非電力不足，而是天災造成電力輸送設施損壞的短期狀況，目前政府也正全力進行包括輸配電網韌性強化等相關措施，確保供電安全。有關核一、核二機組重啟與否，政府的立場很清楚，就是「在窮盡一切方法仍無法穩定供電」、「安全無虞」以及「社會共識」等三大前提下才會進行評估。總統則接著表示，這個議題（核一一號機、核二二號機啟動問題）經濟部長已經把政府的立場說得很清楚（三大前提），這是最後手段。席間，總統並沒有所謂「電若不夠，核電是選項之一」的談話。

黃重諺說，總統今天上午接見前來訪問的工商協進會幹部，聽取代表們對於產經發展的各項建言。關於能源政策，總統在會見一開始便致詞強調，政府會用所有的方法，確保供電穩定，「但是核四不會是台灣的選項，現在不是，未來也不是。」，「2025年所有核電機組要如期退役，已經成為電業法的條文，台灣好不容易才走到這一步，不容許因為一個意外，就放棄非核家園的目標。」

另外，蔡英文在會中更強調，「解決問題必須對症下藥。這陣子電力供應吃緊的主因，並不是電不夠，而是颱風造成輸電系統受損，讓電送不出來，跟非核家園的政策沒有關係。」，「經過這次事件，我們也會更堅定推動綠能，改善目前脆弱又集中的電力結構，朝向分散以及智慧電網的方向來建設。」

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